浅析吃盱眙龙虾调料注意事项！

盱眙龙虾不管是色泽还是味道都让人垂涎欲滴，然而有的人在吃完小龙虾会出现肚子痛或者不舒服的症状，从而对小龙虾望而却步，这其实并不是因为吃小龙虾有什么坏处，而是因为在吃小龙虾的时候挑到了坏虾脏虾，还有食物搭配不当造成的。我们来看看有哪些必须要知道的吃盱眙龙虾注意事项。

吃小龙虾注意事项一：别买到死虾

到菜市场购买小龙虾的时候，一定要买新鲜的龙虾，死虾千万不能买，因为死虾腐败得特别快，而且会在死后分解出有毒物质，滋生有害病菌。如果吃完小龙虾后产生腹泻，那十有八九是吃了死虾。要判断是不是死虾做成的，可以从颜色和肉体判断。死虾的颜色较深，肉体松软没有弹性。

吃小龙虾注意事项二：一定要清洗干净

在做小龙虾之前，先在清水里泡一天，让虾吐出体内的脏东西，然后再用刷子把小龙虾刷干净，特别是壳里的泥沙，还要把虾线给剔除了，那里是小龙虾最脏的地方。做的时候，一只要用高温煮透，煮到虾的横截面变色为止。

吃小龙虾注意事项三：过敏患者不可多吃

小龙虾是高蛋白食物，过敏患者不宜多吃，如患有过敏性皮炎或过敏性腹泻的。还有其它疾病的朋友，在吃虾之前可以在网上搜索下自己的症状是否可以吃龙虾，这才是最稳妥的做法。

吃小龙虾注意事项四：小龙虾的头部不能吃。

虾的内脏主要集中在头部，所以头部的毒素特别多，吃小龙虾不可以吃头。并且，吃虾后不能吃维生素C，因为维生素C和虾内的某种物质结合后，会生成有害身体的成分，富含维生素C的水果最好也不要吃，比如橙子。