龙虾调料厂家为您分享小龙虾经典的3种烹饪方法！

从前吃虾只能抱外卖大腿，自己动手做过才知道只要掌握了用龙虾调料配比，味道可不输网红店，简单又卫生。今天，龙虾调料厂家就为大家分享小龙虾的3种做法，快来和厂家一起解锁吧！

如何挑选小龙虾？

看颜色：尽量选择青色的小龙虾，一般是在清水中长大的，壳软肉多。黑红色的龙虾大多是在污水中长大，细菌多，不建议食用。

看新鲜程度：新鲜的小龙虾用手触碰，它们会迅速移动。触碰后一动不动或者不怎么动就证明已经不新鲜了，若误食了死小龙虾，可能会引起中毒。

选择完整的小龙虾：可能有少数商家会用洗虾粉清洗小龙虾，看着干净，但吃下去对身体不好。市民可以通过小龙虾的虾钳来判断，被腐蚀后的虾钳容易脱落，要谨慎购买。

3种小龙虾烹饪方法：

一、蒜香小龙虾

1、小葱清净后切成葱花，大蒜捣烂成泥

2、小龙虾处理干净后备用

3、锅内倒适量油，烧热至四五成

4、将蒜蓉放入锅中小火炒香，加蚝油、白糖、食盐调味

5、将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面

6、放入蒸锅内大火蒸十五分钟左右即可

二、啤酒小龙虾

1、小龙虾处理干净后备用

2、蒜和生姜切末，尖椒和泡椒切段

3、锅内油热后，放入蒜、生姜以及泡椒炒香

4、倒入小龙虾，翻炒至虾身变红

5、倒入一瓶啤酒，加盖小火煮十五分钟左右

6、出锅前两分钟放入青椒，调入少许盐，收汁即可

三、麻辣小龙虾

1、葱姜蒜洗净切末、小龙虾处理干净后备用

2、锅内油热后放入小龙虾煸炒，煸香炒红后盛出

3、另起锅，爆香葱姜蒜

4、放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味

5、加入一大勺豆瓣酱，炒出红油，倒入煸炒过的小龙虾

6、加入生抽、十三香粉、米醋、温开水

7、开锅之后加入少许蚝油、食盐、白糖

8、大火收汁至浓稠状态即可