盱眙龙虾培训中心

产品中心
product

联系我们
Contact

联系人:蒋其砚

电 话:13901400934,15152349333

邮 箱:xygaoshan@163.com

公司网址:www.jsflxtl.com

地 址:江苏省淮安市盱眙县经济开发区合欢大道32号

您的当前位置: 首 页 >> 产品中心 >> 秘制香料

椒盐调料

  • 所属分类:秘制香料

  • 点击次数:
  • 发布日期:2020/05/06
  • 在线询价
详细介绍

蒋师傅椒盐调料

椒盐味的龙虾,特别的工序就是要先用热油炸至8分数,然后将盱眙蒋师傅龙虾调料包下锅和龙虾一起炒制,椒盐味中带有丝丝的甜味、表面椒盐味十足,几乎是干的。

备料:椒盐调料,盐,料酒,姜片,葱段

椒盐龙虾烹饪流程:

1、龙虾洗净,剪掉龙虾肚子底部的小脚,再把龙虾的嘴头部分也剪掉(大概是龙虾头部的半指处,此处为龙虾全身 脏的地方);

2、用适量的盐,料酒,姜片,葱段将处理好的龙虾腌制3-5分钟;

3、将油加热到六成时,把腌制好的龙虾放进油中先低温慢炸,炸至龙虾壳脆肉嫩就好;

4、龙虾出锅后,稍需降温,用手指背面感觉龙虾不烫时,将蒋师傅椒盐调料均匀撒在龙虾表面即可。

注意事项:

1、龙虾的前期处理方法有很多,比如可以调制盐卤配合蒋师傅卤水料制作料汤,然后活龙虾放进烧开的卤水中浸泡两三分钟后再低温汆炸,还可以单用虾尾制作椒盐凤尾虾;

2、炸龙虾时的前期油温不要太高,后期快出锅时可适当提高温度;

3、撤椒盐时的龙虾温度大致在五十度左右

特点:

1、入口5秒即可感受到刺激的麻、辣、鲜、香;

2、龙虾制作简便,成本低廉;

3、龙虾壳脆肉嫩,香味扑鼻,食之直呼过瘾。


本文网址:http://www.jsflxtl.com/product/592.html

关键词:椒盐龙虾烹饪流程,盱眙蒋师傅龙虾调料包,蒋师傅椒盐调料

上一篇:蒜泥口味
下一篇:蒜泥调料

最近浏览: